フランスで開発されたフレンチプレスをご存じですか？
「フレンチプレス」で淹れるコーヒーの魅力や淹れ方、そのコツまでご紹介します。
目次
フランスで開発された「フレンチプレス」とは？
フレンチプレスは、コーヒー本来の味を引き出す道具としてフランスで開発されました。
コーヒー豆の味を最大限に引き出すことができる
金属やナイロンでできたメッシュがコーヒー豆のオイル成分をそのまま抽出します。
また、ペーパードリップとは違い、お湯をコーヒーの粉に数分浸すためより多くの成分が溶け出します。
そのため、コーヒー本来の味を最大限に味わうことができます。
実は、紅茶用の器具ではない
なぜか日本には紅茶用の器具として入ってきたため、美味しいコーヒーを淹れられると知らない方も多いようです。
フレンチプレスコーヒーの味わい
コク深く飲みごたえ・甘いコーヒーオイルの香り
さらっと飲みやすい味わいではなく、コク深く個性の出た味わいに仕上がります。
また、芳醇で甘い香りも魅力の一つです。
そのため、コーヒー通におすすめな味わいです。
フレンチプレスを使ったコーヒーの淹れ方
１，コーヒーの粉を入れる（1人分10g）
コーヒーの挽き目は中粗～粗挽き、お湯の温度は90～95度程度がおすすめ。
細かすぎるとフィルターが目詰まりしたり、過抽出（抽出しすぎ）の原因になります。
２，少しお湯をいれて30秒蒸らす
全体が湿るくらいのお湯を注ぎ蒸らします。
ガスが抜けるので、抽出中に余計な雑味が出るのを防げます。
３，お湯を注いで4分
スペシャルティコーヒーのカッピングと同じ4分がおすすめです。
また、お湯の量は1人分160ml程度がおすすめです。
粉が沈んでしまっていたら、スプーンなどで軽くまぜてあげましょう。
お湯を入れたらプレス部分をあげて蓋をしてください。
４，ゆっくりとプレス部分を押し切る
フィルターがまっすぐ降りるように、ゆっくりと押し下げます。
少し力がかかりますが、完全に押し切ります。
５，美味しいコーヒーの完成！
プレスが完了したら完成！
微粉の混入を避けるため、最後まで注ぎきらないのがコツです。
ペーパーオイルでは味わえないコーヒーオイル由来のコクとうまみをお楽しみください！
カップの底に微粉が残ることがあるので少し残してください。
よくある質問・注意点
Q，豆選びのコツはありますか？
A，スペシャルティコーヒーがおすすめです。
フレンチプレスの特性は、豆の味をそのまま抽出できること。
良い豆を使えばその分美味しく仕上がりますが、品質の良くない豆を使うとまずくなってしまいます。
Q，焙煎度合いのおすすめはありますか？
A，中深～深煎りの豆が最適です。
フレンチプレスの良さは、コーヒーオイルまで抽出できるという点です。
そのため、オイルを感じる深めの焙煎の豆に向いています。
より違いを感じられるはずです。
Q，豆を挽く細かさはどうすればいいですか？
A，中粗～粗挽きがおすすめです。
浸漬式（粉をお湯に浸す抽出方式）なため、細かすぎると雑味やえぐみまで出てしまいます。
また、目詰まりの原因にもなるので注意してください。
Q，その他になにかコツはありますか？
A，器具やカップをあらかじめ温めておくといいですね。
お湯の温度が下がると、想定よりも抽出効率が下がってしまいます。
まとめ
フレンチプレスならではの、コーヒーオイルのコク深さや甘い香りは格別です。
他の抽出方法では味わえない風味を楽しんでみてください。
また、なんといっても淹れるのが簡単なのもメリットの一つですね。