コーヒー豆の測り方｜美味しく入れるコツ

コーヒー豆を正確に測れると美味しく仕上がる

コーヒーを入れる時、豆を正確に測ることはとても重要です。

コーヒーは数グラムの差で味が変わってしまいます。
その為、いつも美味しいコーヒーを入れるためには、毎回同じ量のコーヒー豆を測る必要があるのです。

また、「入れたコーヒーが苦い・薄い」といったときに、次から量を調整するといったことが可能になります。

キッチンスケールを使うととても正確に測定することが出来ます。

オススメは0.1g単位で測れる物。価格は2,000円程度で購入できるものが多いです。

キッチンスケールはドリップするときにも必需品です。

ドリップするときの使い方は以下の流れ。

僕もコーヒーをドリップするときは、この方法を使っています。

実は計量スプーンによって測れる豆の量が異なります。

実際にどれくらい変わるのか測ってみました。使ったのは浅煎りの豆です。

メーカーによってここまで大きな差が出てしまうと、正確に測るのは難しそうです。

焙煎が進むほど、コーヒー豆に含まれる水分が飛び、軽くなります。
その為、深煎りになるほど、密度が低くなります。

計量スプーンで測れる豆の重さも変わります。
実際にコーノの計量スプーンを使ってテストしてみました。

焙煎度	1杯の重さ
深煎り	14g
浅煎り	10g

これまた、大きな差が出ています。

コーヒー1杯(120ml)あたりの分量は12gです。

これをベースにして、自分の好みに合わせて調整してください。

また、人数が増えた場合や入れる時のコツは美味しいコーヒーの淹れ方で紹介しています。