ピーベリー（丸豆）とは、コーヒーチェリーの中に2つ入っているはずの種子が1つしか入っていないものです。
サイズは小さく、丸い形状をしています。
その為、焙煎しやすくムラができにくいというメリットがあります。
超希少？ピーベリーはわずか3%程度しか採れない
ピーベリーは全体の収穫量の3～5%程度しか収穫できません。
その為、とても希少な豆であることはまちがいありませんね。
何故ピーベリーができるのか？
降雨量や日照量等の諸条件が重なると収穫できるといわれています。
以前は「一つの枝の先端になる」といわれていましたが、最近では栄養不足で発育の悪い箇所にできるという説が一般的です。
一つのグレードとして扱われることも…
ピーベリーはその希少性から高価で流通しています。
その為、PB（ピーベリー）というグレードが存在する国がいくつかあります。
また、希少性だけでなくピーベリーだけを選別するのにとても手間がかかることも高価な原因の一つです。
ピーベリーコーヒーって美味しいの？
実は味は変わらない？
希少なコーヒー豆として扱われるピーベリーですが、実は通常のコーヒー豆と成分が同じで味も変わらないというのが一般的な考えです。
ただし、前述した通り焙煎がしやすいという点からより美味しく仕上がる可能性はあるかもしれません。
通常の豆より風味が豊かだという説も
ピーベリーコーヒーについては諸説あり、本来二つあるはずの種子が一つな為、より風味や味わいが凝縮されているという説もあります。
ピーベリーを買うには？
ピーベリーにこだわり、販売しているコーヒー屋は多くはありません。
自家焙煎店等に問い合わせるのが手っ取り早いでしょう。
FOCUSでもピーベリーを扱っていますので、お気軽にご連絡ください！
まとめ
ピーベリーに関しては諸説ありますが、実際に飲んでみると人それぞれ感じ方が違うかと思います。
僕は、ピーベリー、特別感があってとてもワクワクします。