コーヒー豆を購入する時、最も大事なのは「コーヒーの鮮度」です。
鮮度が落ちると味が落ちるだけでなく、香り成分まで抜けてしまいます。
コーヒーが苦手な方が多いのは、こういうただの苦い汁を飲まされているからかな…と個人的には思っています。
また、粉の状態で購入する場合は、その場で挽いてもらえるお店がオススメです。
粉の状態は特に味や風味の劣化が早い為、購入時に豆から粉にしてもらいましょう。
どこで買うか悩んだら…４つのチェックポイント！
美味しいコーヒー豆を購入するためにチェックすべきことは以下の通りです。
- 焙煎日が書いてあるか
- 焙煎日が最近か
- 豆の情報が書いてあるか（産地や焙煎の深さなど）
- 知識があるスタッフがいるか
また、豆の情報が書かれている事で自分の好みを知ることが出来ます。
コーヒー豆を購入できる場所
コーヒー豆を購入する方法はざっくりと以下の通りです。
- コーヒー専門店
- スーパー
- インターネット通販
近くのコーヒー専門店で買う
餅は餅や、コーヒーはコーヒー専門店で購入しましょう。
特に自家焙煎店では、焙煎後まもない新鮮な豆を手に入れることができます。
- メリット
最大の魅力は、「店員さんにコーヒーの相談ができる」事です。
コーヒー豆の種類はいくつかあり、飲んでみないとどんな味か想像しづらいですよね。
自分の好みを伝えるとオススメを教えてくれるコーヒー専門店はとても多いです。
コーヒー初心者の方には特にオススメです。
- デメリット
コーヒーショップは、在庫の問題から、コーヒー豆の種類が多くないです。
インターネット通販
最近の主流はインターネット通販による購入です。
実は、コーヒーの原料である生豆もインターネットオークションで取引されています。
- メリット
インターネット通販の最大の魅力は、「こだわりの強い珍しいコーヒー」を購入できる事です。
また、探せば自分の欲しいコーヒーがほぼ必ず手に入ることも強みですね。
コーヒー好きの方にオススメな購入方法です。
- デメリット
送料分の費用が多く掛かってしまいます。
しかし、実店舗型と違い、そもそもの人件費が少ないのであまり差が出ないことが多い印象です。
スーパーで買う
コーヒー需要の増加から、今ではスーパーやコンビニでも数種類のコーヒーが販売されています。
- メリット
比較的安価で購入できます。また、すぐに手に入ることは魅力的ですね。
気軽に楽しみたい方にはおススメです。
- デメリット
比較的、美味しくないです。理由は以下の通り。
- 流通の問題から、焙煎後時間が経って劣化する
- 安価で販売する為に品質の低い豆を使う
- 熱や日光にさらされる場合があり劣化する
僕個人の見解ですが、美味しいコーヒーが飲みたい方にはオススメできません。
おすすめ３選｜コーヒー豆はここで買え！
コーヒー豆をどこで買うか悩んだ時の為に、オススメのお店を紹介します。
27 COFFEE ROASTERS【価格帯800円/115g~】
湘南・辻堂のスペシャルティコーヒーを扱ったロースターです。
オンライン通販にも対応しています。
店舗では、すべてのコーヒーを味見してから購入できるのが魅力！
僕も大好きなロースターさんです。
猿田彦珈琲【価格帯800円/100g～】
東京・恵比寿に本店を置く、名前の知れた大手コーヒーショップ。
オンライン通販にも対応しています。
FOCUS COFFEE ROASTERY
手前みそですがオススメしたいのがFOCUSコーヒー。
ずらっと特徴を紹介します。
- 最高の味わいと桁違いの香り
- 世界の5%のスペシャルティコーヒーから厳選
- 32段階の自家焙煎から最適の焙煎を探し出す
- 専用のセラーで熟成
- 飲み頃にお届け
値段は、3400円/200gと比較的高いので気になった方だけどうぞ。後悔はさせません！