普通のコーヒーとの違い
「カフェインレスコーヒー」とは、カフェインを90%以上除去したコーヒーのことを指します。
一方、「デカフェ」と表記されることもあり、法律上の定義はありませんが、一般的には同じものとして扱われています。
通常のコーヒー豆と比べて、味・香りは若干マイルドになりますが、カフェインを控えたい方にとっては、非常に優れた選択肢です。
カフェイン除去の方法
カフェインレスコーヒーは、以下の方法でカフェインを取り除いています：
有機溶媒法：溶媒（ジクロロメタンなど）を使ってカフェインを除去。コストは安いが、化学的処理に抵抗がある方も。
水抽出法（スイスウォータープロセス）：水のみを使ってカフェインを除去。安全性が高く、味の劣化も少ない。
カフェインレスコーヒーのメリットと効果
カフェインによる不調の緩和
眠れない・寝つきが悪い方
妊娠中・授乳中の方
カフェインに敏感で、動悸や胃の不快感が出る方
こうした方には、カフェインレスの選択は体に優しく、安心して飲むことができます。
味や香りへの影響は？
カフェインは苦味の一部を担っているため、除去するとやや穏やかな風味になります。
ただし、焙煎・抽出技術の進歩により、現在では通常のコーヒーと遜色ない品質のカフェインレスも増えてきました。
味は美味しい？カフェインレスの風味の特徴
一般的な味の傾向
マイルドでまろやか
苦味よりも酸味や香ばしさが際立つ
ボディ感はやや軽め
浅煎り・深煎りで味に違いはある？
浅煎り：華やかな酸味やフルーティさが出やすい
深煎り：香ばしさやコクがあり、通常のコーヒーと差が出にくい
カフェインレスコーヒーの選び方とおすすめシーン
豆選びのポイント
- 水抽出法を使用したものを選ぶと、安心感がある
焙煎度合いで味の印象が変わるので、好みに合わせて
おすすめの飲み方シーン
夜寝る前のリラックスタイムに
妊娠中や授乳中にカフェ気分を楽しみたいとき
カフェインを控えているけれど、コーヒーが飲みたいとき
こんなときは普通のコーヒーでもOK！
1日1杯程度なら問題ないケース
体質や健康状態によりますが、カフェインに対して特別に敏感でない限り、1日1杯程度なら問題ないことも多いです。
特に、午前中に飲む場合は睡眠への影響も少ないとされています。
カフェイン耐性と体調に合わせた判断基準
不安が強いときや疲れが溜まっているときはカフェインレスを
自分の体調と相談して判断してください
以下のカフェイン量の表からも判断してみてください。
例えば、毎日緑茶を３杯飲む人は、カフェイン含有のコーヒー１杯におきかえられるかもしれません。
まとめ
カフェインレスコーヒーは、味も香りも進化しており、もはや「仕方なく選ぶもの」ではありません。
ライフスタイルや体調に合わせて、普通のコーヒーと上手に使い分けることで、もっとコーヒーが楽しく、身近な存在になります。
「今日はゆっくり休みたいな」と思ったら、カフェインレスでほっと一息してみませんか？